“唉，最近渾身沒勁，大夫說我貧血了，怎么辦?”

　　“快吃點紅棗、桂圓補補!

　　“對了，阿膠也是補血的好東西!”

　　相親相愛的家庭群里是不是經常出現這樣的對話?那么問題來了，紅棗、桂圓和阿膠真的能“補血”嗎?答案可能會顛覆大家的經驗認知。貧血，其實是指身體缺乏造血的原料，比如最常見的鐵元素，還有葉酸、維生素B12等等。所以這就是我們常說的補血先補鐵的意思啦。那么紅棗、桂圓和阿膠中，鐵元素含量是非常低的，干紅棗中，鐵含量大概是2-4mg/100g，跟一些動物性食品如雞肝、豬肝相比，真的是非常低。而且紅棗、桂圓中的鐵是人體不易吸收的非血紅素鐵，所以，吃紅棗、桂圓真的不能補充鐵元素，也就很難真正達到補血的目的。而且干紅棗、桂圓的主要成分是糖，約占70%-80%，有糖尿病或減肥需求的人群，最好還是別吃啦。

　　那么想要補鐵，應該吃些什么呢?人體平時吸收和利用的鐵可分為血紅素鐵和非血紅素鐵，血紅素鐵可直接被我們人體吸收并為己所用，制造人體所需的血紅蛋白，利用率非常高。而血紅素鐵含量較高的食物主要是動物的肉類、內臟和血液，包括豬肉、牛肉、豬肝、雞肝等。因此，如果真的缺鐵性貧血了，營養師與醫生對補鐵的首選建議是直接補充鐵劑，或者建議進食動物性食物鐵，例如紅色的動物內臟和紅色的肉類，同時還建議補充維生素C，因為維生素C可以幫助鐵被人體吸收，效果快且好。同時應適當避免咖啡、濃茶等飲料的攝入，因為咖啡等飲品會阻礙我們人體更好的吸收鐵。當然，很重要的一點，缺鐵性貧血應該及時查找缺鐵的原因，針對病因進行治療。常見的如女性因為子宮肌瘤等婦科原因，每月的月經量過多導致失血過多，這就需要尋求婦科醫師的幫助;或者部分素食主義者飲食中鐵元素缺乏嚴重，就需要定時口服鐵劑。最需警惕的是有些胃腸道腫瘤早期癥狀不明顯，但有胃腸道的慢性失血而表現為缺鐵性貧血，因此我們補鐵的同時一定不能忽略查找病因，以防貽誤病情。

　　還有少部分貧血是因為缺乏葉酸、維生素B12引起的，醫學中的專業名稱為巨幼細胞性貧血。主要多見于嚴格素食、未加輔食、乳母素食的嬰幼兒、長期酗酒、反復腹瀉以及全胃切除、回腸切除等人群，因攝入不足或吸收障礙導致。維生素B12存在于動物性食物中，葉酸存在于綠色蔬菜中為主，因此，若要預防巨幼細胞性貧血，應多吃些動物性食物，及富含葉酸的新鮮黃綠色蔬菜，例如雞肝、蘆筍、菠菜、卷心菜、西蘭花、油菜、南瓜、芒果、橙汁等。

　　因此，出現貧血不要慌，積極尋求醫生的幫助，尋找貧血的真正原因，針對原因進行治療，同時進行“食補”，才是萬全之策。總的來說，日常生活中不挑食，盡量豐富自己的餐桌，多吃些新鮮蔬菜、水果以及紅色肉類，保證均衡飲食，科學搭配，就能避免因營養缺乏或失調導致的貧血啦。