腹瀉是兒科臨床上常見的一種癥狀，也是大多數寶寶在成長過程中或多或少都會經歷的情況。在中醫看來，引起小兒腹瀉的大多是由于外感“邪氣”、脾胃虛弱、飲食所傷。

　　根據小兒腹瀉的癥狀，可采用利濕、清熱、去積、補脾、溫腎、固澀等方法對癥治療。對待寶寶的問題，很多家長是慎之又慎，尤其是小兒腹瀉，寶寶哭鬧，媽媽苦惱。

　　俗話說，藥療不如食療，對待小兒腹瀉，在我們傳統的飲食中，還真有可以解家長燃眉之急的食物。

　　谷類作為最為傳統的食物，其性味大多甘、平，無大寒大熱之偏，具有益胃健脾、扶助正氣的作用。而粳米(俗稱大米)可謂是食用范圍最廣的谷類了。

　　大米具有補中益氣、補益虛損、除煩止渴、止瀉治痢的功效。小兒腹瀉時，焦米湯的功效可謂首屈一指。

　　焦米湯，先將大米磨成粉(或直接使用米粉產品)，放入鍋中用文火炒成淡黃色，聞到焦米香味即可，注意掌握火候，不宜炒焦。食用時，焦米粉加水煮，邊煮邊攪拌，直到煮開，可加白糖拌服。

　　也可不將大米磨成粉，直接取大米50g，放入鍋中干炒至有香味溢出時，加水適量，煮成“炒米粥”，也可達到同樣的效果。

　　無論是“焦米湯”，還是“炒米粥”，都是將大米炒黃后，使淀粉變成了糊精。糊精是淀粉被分解的中間產物，因而更易消化吸收，給腹瀉的寶寶提供營養和能量;而且其中炒焦成炭的部分，具有很好的吸附作用，可有效緩解腹瀉癥狀。

　　除此之外，其他谷類對緩解小兒腹瀉也頗具療效。

　　糯米，可以治療脾胃虛寒泄瀉。用等量的糯米和山藥，先將糯米用姜汁浸泡一晚后炒熟，再將山藥炒黃，混勻后，可拌赤砂糖煮湯服用。(摘自《嬰童類萃》)

　　秈米，可以健脾除濕止瀉。①大紅棗10枚、秈米60g，煮粥，加紅糖，熱食。②秈米粉60g、薏苡仁粉60g，和勻，炒熟加糖調服，每次15g，每日2次。(摘自《肉蛋奶五谷食法寶典》)

　　粟米(即小米)具有除濕止瀉的功效，主治小兒脾虛泄瀉，消化不良。但應注意選擇新鮮的小米，尤其是新小米熬粥冷卻后上浮的米油，是小兒腹瀉時補充營養的不二選擇。

　　小麥可以健脾止瀉，主治腸胃不固的慢性泄瀉。白面一斤，炒令焦黃，每日空心溫水調(服)一匙頭(摘自《飲膳正要》)。這個就是我們常說的“炒面湯”。

　　此外，五谷配合其他具有食療作用的食物，不僅可以提供必需的能量，還具有獨特的保健養生和輔助治療的作用。

　　大蒜粥(治療寒濕痢)：紫皮大蒜2頭，糯米100g，白糖適量。將大蒜去皮，洗凈，同糯米一同煮粥，加白糖調味。每日1次，連服3天。有化濕解毒，澀腸止痢的功效。

　　酸梅粥(腸滑下痢)：酸梅粉40g，西米50g，白糖適量。將西米洗凈，酸梅粉用水調勻，一起入鍋熬成粥。每日1次，連服3天。有收斂止痢的功效。

　　馬齒莧薏苡仁粥：馬齒莧、薏苡仁各30g，混合加水煮成粥。每日1次，連用3日。有清熱利濕止痢的功效。適用于大腸濕熱引起的泄瀉、痢疾。

　　蓮子生姜粥(寒濕證)：蓮子50g、生姜30g、紅糖30g、粳米100g。蓮子、粳米先煮半小時，再放入姜、糖，煮10分鐘食用。

　　芡實薏仁山藥粥：芡實30g、炒薏仁30g、山藥50g、糯米100g、砂糖30g。同煮成粥。適合脾胃虛弱證。

　　蓮子大棗粥：蓮子30g、大棗10枚，山藥30g，百合30g，糯米100g。同煮成粥食之。適合脾胃虛弱證。

　　山楂山藥粥：山楂30g、山藥30g、粳米100g、紅糖適量，煮粥食之。適合傷食證。

　　治療小兒腹瀉，不僅要對癥治療，搭配得當的食療，還需要避免易脹氣、生冷的食物，例如牛奶，豆類及其制品(包括黃豆、綠豆、青豆、蠶豆、豆腐等)。