期待已久的春節(jié)假期，期待已久的親朋團(tuán)聚，美食美酒齊齊登場，若不整個(gè)七葷八素，都對不起這節(jié)日的儀式感。很多朋友胃口大開，甚至?xí)杖毡╋嫳┦常菜谱约旱哪c胃并沒有被帶起節(jié)奏，這種超負(fù)荷的工作，會讓胃腸道疲累到罷工，像腹脹、惡心、口臭、便秘、口瘡等各種癥狀就都來了。今天，山東第一醫(yī)科大學(xué)附屬省立醫(yī)院（山東省立醫(yī)院）中醫(yī)科副主任彭敏為您講解春節(jié)養(yǎng)生小知識，讓您及家人腸輕松。

專家簡介

　　彭敏，醫(yī)學(xué)博士，碩士研究生導(dǎo)師，現(xiàn)為省立醫(yī)院中醫(yī)科副主任，主任醫(yī)師，全國中醫(yī)藥創(chuàng)新骨干人才，中華中醫(yī)藥學(xué)會綜合醫(yī)院中醫(yī)藥工作委員會常務(wù)委員；山東中醫(yī)藥學(xué)會經(jīng)方研究委員會、名醫(yī)學(xué)術(shù)研究、膏方、綜合醫(yī)院中醫(yī)藥工作委員會、青年中醫(yī)工作委員會副主任委員；山東省醫(yī)師協(xié)會中醫(yī)醫(yī)師分會骨質(zhì)疏松分會副主委委員。主要從事中西醫(yī)結(jié)合心腦腎病的臨床工作，在國際、國家級核心期刊發(fā)表SCI 及國內(nèi)核心期刊論文20余篇，主持省級課題2項(xiàng)，以主要參與人參加國家課題3項(xiàng)，省級課題5項(xiàng)，獲山東省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“飲食自倍, 腸胃乃傷”, 因此在享受節(jié)日美食的同時(shí)，把握以下四個(gè)原則，可以常吃腸輕松。

　　一、食無求飽

　　中醫(yī)認(rèn)為，不飽不饑就是最佳的狀態(tài)。胃為水谷之海、倉廩之官，主受納腐熟水谷，假如吃得過飽，食物在胃中積住了，那就難以消化和傳導(dǎo)，導(dǎo)致濕、痰、瘀、毒等邪氣的產(chǎn)生和積聚。所以能保持七分飽最佳。如果這也很難，建議：

　　1、飲食結(jié)構(gòu)合理，民諺有“魚生火肉生痰, 青菜豆腐保平安”的說法，少食用辛辣油膩的食物，紅肉變白肉，少吃豬、牛、羊等肉及內(nèi)臟，多吃些白肉，如雞、鴨、魚類。粥可以讓腸胃得到滋養(yǎng)，比如南瓜粥、山藥粥等。假期中若接連幾餐都是飽食狀態(tài), 則可選擇輕斷食來進(jìn)行自我調(diào)節(jié)。

　　2、飯后散步能有效促進(jìn)胃消化，預(yù)防消化不良，建議吃完大餐后散散步，多走走。

　　3、關(guān)于酒，小酌怡情，大酌傷身，喝酒前最好先墊墊肚子，半飽狀態(tài)可以減緩胃對酒精的吸收速度，哈佛大學(xué)的研究更對每日飲酒量給出了明確建議，葡萄酒120毫升，白酒等烈酒37.5毫升，啤酒360毫升。

　　4、專注美食，細(xì)嚼慢咽，給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間，感覺到飽了時(shí)，就是吃得恰到好處時(shí)，如果邊吃飯邊干其他事情，那么食物對腦部的刺激就會減少，從而影響消化液的分泌。

　　5、零食零吃，零食應(yīng)當(dāng)是少量、小份的，它只是正餐的補(bǔ)充，絕對不能替代正餐。堅(jiān)果雖佳也需控量。

　　二、五彩繽紛

　　春節(jié)期間，我們更注重飲食的寓意，而五色飲食便是一個(gè)很好的選擇。“五色入五臟”理論最早出自中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》。古人認(rèn)為，自然界的各種事物和現(xiàn)象，都可以通過木、火、土、金、水五行聯(lián)系起來。所以便有了酸味、綠色入肝；苦味、紅色入心；甘味、黃色入脾；辛味、白色入肺；咸味、黑色入腎的說法。在春節(jié)期間合理搭配這五種顏色的食物，能夠?yàn)樯眢w帶來多種營養(yǎng)和保健作用。

　　紅色食物代表火和心，常見的有西紅柿、紅椒、紅棗等，它們富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒和癌癥。黃色食物代表土和脾，常見的有香蕉、南瓜、黃豆等，它們富含維生素B和礦物質(zhì)，有助于維持消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。綠色食物代表木和肝，常見的有菠菜、青椒、西蘭花等，它們富含葉綠素和維生素A，有助于保護(hù)視力、預(yù)防貧血和癌癥。白色食物代表金和肺，常見的有白蘿卜、山藥、豆腐等，它們富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于增強(qiáng)骨骼健康、預(yù)防心血管疾病和提高免疫力。黑色食物代表水和腎，常見的有黑米、黑豆、黑芝麻等，它們富含礦物質(zhì)和微量元素，有助于預(yù)防貧血和骨質(zhì)疏松等疾病。

　　在春節(jié)期間，可以根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需要選擇相應(yīng)的五色食物進(jìn)行搭配。例如，可以煮一鍋五色蔬菜湯來滿足營養(yǎng)需求，或者在年夜飯上擺上一道五色拼盤來寓意吉祥如意，五彩繽紛的食物多以果蔬為多，有助于我們的腸道輕松。

　　三、茶飲助力

　　明代李時(shí)珍《本草綱目》中記載：“人若飲真茶，可消煩渴、助消化、祛痰、醒神、利尿明目，益增思考之力”。春節(jié)期間，不妨備點(diǎn)中藥茶，飄逸的茶香雖不如美酒激烈，但卻能疏解胃的油膩。

　　1、山楂麥芽茶，焦山楂5克、炒麥芽5g，陳皮3g，紅茶3克，用開水沖泡上述用料，沖飲至味淡即可。山楂具有消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂的功效，炒麥芽偏溫而氣香，具有溫中下氣、開胃健脾、化宿食、除脹滿、回乳之功。陳皮辛香走竄、溫通苦燥，有行氣、除脹、燥濕之功效。該茶飲能夠消食健胃，適用于各種飲食積滯引起的脘腹脹滿、噯氣吞酸、腹痛泄瀉者，均可應(yīng)用。需要注意的是，脾胃虛弱、胃酸過多、妊娠、哺乳期、先兆流產(chǎn)者不宜食用。

　　2、桑荷消脂飲，為我院中醫(yī)科研制的代茶飲，方由炒草決明、桑葉、荷葉、生山楂、絞股藍(lán)等組成，具有理氣化濁、消食降脂的功效，適用于過食膏脂，血脂偏高，形體肥胖、食欲不振者，適合春節(jié)期間飲用，幫助我們清理清理胃腸道。

　　3、養(yǎng)顏瘦身飲，為我院研制的另一款代茶飲，組方組成有玫瑰花，枸杞子，生山楂，荷葉，蓮子心，石斛等，具有健胃消脂，除煩養(yǎng)顏之效，如果春節(jié)期間，熬夜了，上火了，積食了，這款茶飲最合適不過。

　　4、紅曲飲：紅曲米3g，代茶飲。紅曲米是以稻米為原料加入紅曲霉菌發(fā)酵而成，其味甘，性溫，具有消食和胃、健脾燥濕、化濁降脂、活血止痛等功效。明代《本草綱目》記載：“人之水谷入胃，中焦熏蒸游溢精氣，化為營血，此造化自然之妙。紅曲以白米飯曲母，蒸化，即變?yōu)檎婕t，此人造化巧也，故治脾胃營血，得同氣相求之理。紅曲，奇藥也！”尤其是合并有高血脂的朋友，紅曲米消食又降脂，養(yǎng)生又保健。

　　四、動靜相宜

　　春節(jié)期間飲食過量，可重點(diǎn)按揉中脘穴、天樞穴、足三里穴等，通過刺激這些穴位，可以促進(jìn)消化系統(tǒng)的功能，緩解消化不良、胃痛、胃酸過多等癥狀。按摩時(shí)，取平躺或正坐位，先從腹中央開始按，雙手重疊，用手掌面按順時(shí)針方向推揉腹部，并由腹中央逐漸向外環(huán)按揉。

　　中脘穴位于腹部，具體位置在肚臍上方4寸處，是胃經(jīng)的重要穴位之一。刺激中脘穴可以幫助調(diào)理脾胃，促進(jìn)消化。

　　足三里穴位于小腿前外側(cè)，具體位置在脛骨前肌腱外側(cè)凹陷處，刺激足三里穴可以調(diào)節(jié)胃腸功能，促進(jìn)消化。

　　天樞穴位于腹部，橫平臍中，前正中線旁開2寸。天樞是大腸之募穴，主疏調(diào)腸腑、理氣行滯、消食，針剌或艾灸天樞穴對于改善腸腑功能，消除或減輕腸道功能失常而導(dǎo)致的各種證候。

　　中醫(yī)伴您過大年，祝大家身體健康，氣色紅潤，精神煥發(fā)。