近日，一名7歲兒童因誤食毒蘑菇出現中毒癥狀，危及生命的消息引發社會各界廣泛關注，短短兩天就有近千人獻血，共計322200毫升。那么，哪些蘑菇有毒?又該如何分辨呢?山東第一醫科大學附屬省立醫院(山東省醫院)中毒與職業病科主任張興國為大家揭開“蘑菇毒素”的神秘面紗。

　　毒蘑菇成分復雜，

　　五大中毒類型需看清

　　毒蘑菇分布廣泛，多長在隱秘、潮濕的生長環境中，與野生可食蘑菇外形相似，采食者誤食中毒事件時有發生。據了解，全世界毒蘑菇多達1000種，我國毒蘑菇400余種。

　　“毒蘑菇是一類可以使人或動物中毒的大型真菌，種類繁多、形狀各異，以傘狀為主，也有片狀、耳狀、盤狀等。”省立醫院中毒與職業病科主任張興國介紹，醫院每年都會收治多例毒蘑菇中毒患者，毒蘑菇毒性成分復雜，一種蘑菇含有多種毒素，臨床表現較為復雜多樣。

　　據了解，目前根據中毒作用機制和典型臨床表現，可分為五大中毒類型，其中第一種是胃腸炎型，該病狀潛伏期短，表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。該中毒一般預后較好，但嚴重中毒者可因脫水及電解質紊亂出現休克、昏迷，甚至死亡。代表種有毒紅菇、密褶紅菇、毛頭乳菇等。

毒紅菇

　　神經精神型，該病癥除了出現消化道癥狀外，精神狀況為興奮、狂躁、幻視、幻聽等表現，同時可伴有瞳孔縮小、多汗、流淚等癥狀。代表種有毒蠅鵝膏、中華牛肝菌、光蓋菌、硫黃菌等。

毒蠅鵝膏

　　肝臟損傷型，發病早期可能會出現明顯的消化道癥狀，輕度中毒者肝臟損害不嚴重，多數中毒者在消化道癥狀后呈1—2天的“假愈期”，之后出現惡心、嘔吐、腹部不適、肝區疼痛、肝臟腫大、黃疸、有出血傾向等癥狀，經積極治療2—3周后逐漸恢復。少數病例呈爆發性，因肝性腦病、呼吸和循環衰竭死亡。代表種如致命鵝膏、黃蓋鵝膏、褐鱗環柄菇等。

褐鱗環柄菇

　　據張興國介紹，肝臟損傷型中毒毒性比較高，死亡率達到90%以上。

　　血溶型，該病癥潛伏期一般為6—12小時，除消化道癥狀外，可出現腰腹部疼痛、無力、深褐色尿、貧血、肝脾腫大等急性溶血癥狀，嚴重溶血可致急性腎功能衰竭，甚至死亡。代表種類如鹿花菌等。

鹿花菌

　　其次還有一種光敏性皮炎型，誤食該型毒蘑菇可出現皮膚紅腫或皰疹，日光照射后癥狀加重，代表種類如葉狀耳盤菌、膠陀螺等。

葉狀耳盤菌

　　野蘑菇不要采食，

　　誤食毒蘑菇需緊急處理

　　夏季，雨水多，適合野蘑菇生長，誤食毒蘑菇中毒的事例比較普遍，幾乎每年都有嚴重中毒的報告。當誤食了毒蘑菇后應該怎么辦?誤食毒蘑菇為什么兒童中毒要比大人厲害?

　　張興國表示，兒童器官往往發育比較不成熟、代謝相對來講比較弱，所以癥狀比較重，此外，也與進食量有關。

　　“不管什么樣的蘑菇，只要在野外生長的都不要采摘食用，我們應該到市場上購買可食用的蘑菇。”張興國說，蘑菇種類繁多，辨別是否有毒是一件非常困難的事，一般人沒有豐富的專業知識，不依靠特殊的儀器和設備很難鑒別。

　　張興國提醒，市民在野外游玩，不要隨意采吃野生蘑菇，即使在正規市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。

　　一旦誤食毒蘑菇需要立即催吐，可用手指或器具壓迫舌根部引起嘔吐。盡量把胃內食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。隨后，立刻到正規醫院救治，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預后。