注重對骨傷病人的營養供給和飲食調養是非常重要的。急性損傷病人，不僅因組織損傷出血使其丟失太多，而且傷后病人多不思飲食，攝入不足，而導致體內新陳代謝和營養吸收功能失調，往往會造成病人的營養狀況急驟下降。因此，對這類病人提供足夠的營養是必要的，以彌補損傷的丟失，以滿足組織修復的需要。即使是慢性損傷患者，可因功能活動減少，甚至長期臥床，多有脾胃功能失調，飲食減少、食欲不振，注重飲食調養也是非常必要的。

　　飲食供給的基本原則首先是滿足病人能量和水分的需要。為此，應注意食品的配比構成，做到主、副食搭配，葷、素調配，花色品種搭配等。此外，還應照顧病人平素的飲食習慣。

　　新傷病人，切忌肥甘油膩太過以及寒涼生冷、質粗堅硬的食物，以防損傷脾胃。有邪毒感染發燒者，宜忌食葷腥辛辣之類的食物，如雄雞、鯉魚、牛羊狗肉，蝦蟹海鮮之類；蔥、椒、韭菜、黃花菜之屬；以及釀酒等物。脾胃虛弱者，飲食宜清淡，可選用青菜、藕粉、苡米等調脾胃，還可輔以新鮮水果。應少食多餐。損傷早期，不要急于用溫補之品。

　　損傷后期，患者多有脾胃虛弱、肝腎不足。對骨傷患者，可酌情給予滋補脾腎之品。可選用瘦肉、排骨、豬腳、雞脯、牛奶、豆制品、蛋類等。長期臥床的患者，應注意調理脾胃，并注意食用些含纖維素類的植物食品。