庚子伊始，新冠肺炎疫情肆虐中國大地，春暖花開，山河無恙，人間皆安，提高免疫力就是提升我們對疫情的“戰斗力”。合理的膳食，充足的營養是每個人自身免疫力抵抗力的保障，關鍵時刻千萬不能忽視。所有的營養素對人體免疫力都有直接影響，礦物質類營養素當然也不例外。今天我們就說說礦物質與身體免疫力有何密不可分的關系。

　　礦物元素參與了人體的重要生理功能，有營養功能的必需礦物元素有27種，按其在體內含量不同分為常量元素(7種，鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯、硫，體內含量≥0.01%)和微量元素(20余種，體內含量<0.01%，鐵、銅、鋅、硒等)。每一類元素在我們體內都發揮至關重要的作用，不能因為存在的量之多少而對其進行不科學不嚴謹的排序，無論是其過量還是缺少，對人體都會造成一定的損傷，甚至危及生命。當疾病來襲，要使免疫機能得到充分的發揮，都離不開這些礦物元素，適量礦物元素的攝入是保證我們良好免疫力的基礎。

　　近幾年來因礦物質元素缺乏而產生的某些疾病，已引起人們的普遍重視，無論是缺少了哪種，身體都會以各種各樣的病癥表現出來。值得一提的是，礦物質元素不能在體內自行合成，且每天隨著新陳代謝通過各種途徑排出體外，所以我們要從膳食中補充礦物元素。日常生活中，當出現以下現象可能與某些礦物質的缺乏相關。如：“疲乏無力、心慌氣短、頭暈眼花、面色蒼白”可能缺鐵，動物血、動物肝、芝麻醬等鐵含量豐富;“牙齒不堅固、脫落，虛汗、盜汗，骨質疏松”可能缺鈣，蝦皮、芝麻、大豆及大豆制品、奶及奶制品是鈣元素的良好來源;“注意力不集中，煩躁不安，發育遲緩，挑食、偏食、厭食，食欲不振，胃口差”可能缺鋅、鐵、鈣等，牡蠣、肉、蛋、堅果等都含有豐富的鋅元素。

　　通常情況下，對于一般人來說，日常飲食按照《中國居民膳食指南》進行食物搭配，合理膳食就可以達到礦物質的推薦攝入量來滿足人體的營養需要。而對于老人、孕婦或哺乳期婦女等特殊人群，則需要額外補充礦物質補充劑來預防疾病，而這需要在專業營養師的指導下進行。礦物質元素具有易調控的特點，缺什么補什么，缺多少補多少，根據人體的發育，調整礦物質元素的需要量，可以提高機體的抗病力和抗應激能力，使我們的免疫機能處于最佳狀態。科學飲食、健康生活，讓我們的免疫力時時處于最佳狀態!